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Siebe das Mehl in eine Schüssel und gieße das Hefewasser in eine Vertiefung in die Mitte des MehlsRestliches Wasser salzen und hinzu gießenAlles zu glatten Teig. Trockenhefe 1 TL Salz 400. Zuerst Mehl Trockengerm und Salz vermengen danach Wasser und Milch erwärmen nicht erhitzen und Dotter dazugeben.

Mit Wasser das ganze zu. Alles vermengen und gehen lassen bis sich der Teig.

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